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做 好的酒店经理

发布于2018-04-27 12:28    文章来源:www.ywtata.com

    曾经有位酒店的总经理在和我聊自己的员工时说:‘’我本想重用内部刚提拔上来的员工,却发现似门不能胜任自己的新工作。这真是多了一个整脚的经理,少了一个‘优秀的主管二多了一个‘整脚的主管,少了一个优秀的领班二多了一个整脚的领班,少了一个优秀的服务员。真是愁人!“也许很多酒店总经理都有这样的感叹,我自己也深有体会:经常在外参加各种论坛、总裁班的学习,感觉自己一天进步一点、一天超越一点,可一回头却发现酒店的团队与自己的要求相差越来越大,总感觉他们跟不上自己的步伐.这是谁之过呢?答案显而易见,是酒店的管理者.俗话说:一流的领导用团队,二流的领导用他人,三流的领导用自己,那N1门是几流的领导呢?
    现在很多酒店的管理者tw卜常重视培训,甚至把‘学习力决定竟争力、培训是一种福利“作为企业培训的标语.我做酒店培训时,也强烈感到现在酒店行业的职业经理人、领班和服务员的求知欲望越来越强,也都有强烈的提升自我的愿望。但是,R兹口何在自己的岗位上做到最好,很多人还是一头雾水,没有找到可行的方法.
    基于以上原因,我结合自身的培训和管理经验,对酒店经营管理则及务中常遇到的问题进行了全面梳理,并总结了众多酒店岗位管理的成功经验,从酒店管理的不同岗位出发,推出了《做8好的酒店总经理》、《做最好的酒店经理》、《做最好的酒店领班》、《做最好的酒店服务员》这一套酒店管理实战丛书.
    笔者从基层服务员一直做到酒店的总经理,对酒店服务和管理有看丰富的实战经验与独到的操作,州昙.本丛书选用的案例都是自己经历过的或餐饮酒店企业经常碰到的,体现了‘实操、实用、实战、实际“这些原则,可操作性强,更具实用性,酒店经理人、部门管理者及月及务员可在实际工作中灵活运用。
    3.内容注重系统性
    本丛书对服务员、领班、酒店经理、酒店总经理等岗位进行了系统的分析,从基层到高层,层层递进、环环相扣.
    如果你是酒店服务员,那么本丛书是你最好的良师益友,能帮助你逐渐成为9 s好的酒店领班、酒店经理和酒店总经理二如果你是酒店领班,那么本丛书首先教会你管理酒店服务员,然后帮助你逐步提升为酒店经理和酒店总经理二如果你是酒店经理,那么本丛书可以提升你的管理能力,从而尽快被提升为酒店总经理二如果你是酒店总经理,那么本丛书是从上至下的比较实用的管理用书,能够为酒店带来最大的利润。
    如果一个‘酒店的员工有着强烈的求知欲,那么这个酒店必定会永续发展,而本丛书的初衷就是为了帮助酒店形成自上而下的学习氛围从而形成自己独特的文化。希望本丛书能够实现这一初吏。